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笑傲江湖，我是高莉

前段时间，演员黄渤在微博宣发了一档综艺节目《忘不了餐厅》。这档节目上线三期，虽然观看人数没那么高，豆瓣也只有三千多人评论，却拿下了9.4的高分。

明星开店的真人秀套路，早已不新奇。虽然每档节目里发生的状况多种多样，但这些真人秀却都有着同样的毛病：秀大于真。

而在这档《忘不了餐厅》里，秀是无论如何做不起来的。原因很简单：店员们记不住剧本！他们脑海中的橡皮擦在一刻不停地工作着...他们是一群患有阿尔茨海默症（或认知障碍）的老人。在更早之前，我们把这种病统称为老年痴呆。

在我国，有超万老人患有不同类型、不同程度的认知障碍，阿尔茨海默症只是其中最为常见的一种。但他们中的大多数，都被忽略。

一是“病耻感”。不少患者会觉得自己得这个病是一种耻辱，无法向他人开诚布公地说明。

二是忽视。很多人在面对记忆力减退时，只是简单一句“老糊涂”代过，错过了最佳的治疗时间。

节目里一位女士的母亲得了阿尔茨海默症，但她不知道如何跟母亲和母亲的朋友说。她会假设她们知道后，可能会跟母亲疏离。其实，这也是对阿尔茨海默症患者的一种误解。

《忘不了餐厅》想做的，就是打破社会对这一病症的误解。导演组从全国6个城市，多家机构，多位患病老人中，最终筛选出这五位。他们都患有不同程度的阿尔茨海默症（或认知障碍），但他们从没有放弃过自己，放弃过希望。

“公主姐姐”孙丽君??

65岁，是餐厅里最年轻的店员。

患有阿尔茨海默症两年。

她爱聊天，爱一切可爱的事物，

像个天真烂漫的小公主。

。

“小敏爷爷”李君沪??

69岁，长得特别像《飞屋环游记》里的老爷爷。

患有轻度认知障碍两年半。

他话不多，对待工作十分认真细致。

“珠珠姨”谭少珠??

69岁，魔性笑声非常吸引人，

大家都喊她“开心果”。

患有轻度认知障碍一年八个月。

“大桥叔叔”李东桥??

81岁，写得一手好字。

患有轻度认知障碍一年半。

店里所有小黑板上的字都出自他的手笔。

“蒲公英奶奶”胡公英??

79岁，是店里的优雅担当。

患有阿尔茨海默症十年。

退休后，她继续在老年大学教英文，

弹钢琴，跳舞，样样都不在话下。

店长黄渤的人气和号召力，不用多做介绍。但在这档节目里，我们更多看到的是黄渤作为人肉背景板出现。来了客人，黄渤也想帮助，但看到老人已经在跟顾客开心地聊天，他主动后退，选择远观。

像这样把主角的戏份全部交给素人，明星只是配角的节目，几乎是头一次了。筹备期，黄渤在听完节目组介绍后，主动降低酬劳参加。

在和老人们见面前，他已经了解到如何与有认知障碍的老人进行沟通：正视他的眼睛，然后跟他说话，用他惯用的称呼，尊重他们的知识背景和年代感，复杂步骤简单化，一步一步启发老人。最重要的，多鼓励，少否定，勿争辩，少纠正。

节目里，黄渤把这几句话记在了脑子里，刻进了心里。初次见面，他主动提议，大家起一个好记的名字。珠珠姨，大桥叔叔，蒲公英，小敏爷爷，公主姐姐，就这么愉快地定下了。

模拟点餐环节，紧张的小敏爷爷频频出错。顾客入座，他忘了及时倒茶。黄渤没有点破，而是代入自己的感受去启发他，“我现在好像稍微有一点渴”。

大桥爷爷没有听从他的建议，向打包的顾客索要甜品碗的押金。他也只是提出一个问句，“万一她要不送过来怎么办？”黄渤这个微妙的小表情，一下子就把大桥爷爷唬住了。

他点到为止，和大桥爷爷在大笑中终止了这个话题。老人们有自己的判断，有自己的坚持。黄渤所做的，就是在欢乐的气氛中启发他们，尊重老人们每一个决定。

他需要足够温暖，足够贴心，

开张前，他会带着大家一起喊口号加油。

结束时，也会用表扬优秀员工这样的方式来激励大家，赞美大家。

其实，阿尔茨海默症是一个很沉重的话题。但这档节目让它变得很轻，很有活力。它让我们明白，患病这件事，并不是一种负担。“感冒也是病，胃病也是病，我只不过就是一种病。”笑也一天，哭也一天，那我干嘛不笑着过日子？

患病时间最长的蒲公英奶奶，在09年刚刚查出病症的时候，医生断言可能超不过五年了。但是十年过去了，她不但依然优雅、开心地活着，病情也没有加重，始终是保持在轻度的状态。

曾经是英语老师的她，退休后选择继续在老年大学教书。此外，她还学习弹钢琴，画画，跳舞。来了一桌外国客人，她用十分流利的英文为他们点餐。而她的这段自我介绍，堪称第二期节目最大的泪点。

但节目里，也没有遮掩阿尔茨海默症及认知障碍残酷的一面。珠珠姨总是无法正确表达自己的意见。“招牌菜”三个字，都到嘴边了，就是想不起来该怎么说。

第一期节目里，爱笑爱聊天的公主姐姐，头一天还和来吃饭的小姑娘一起开心地扭秧歌。第二天小姑娘来告别时，她已经完全忘记了她的存在。公主姐姐迷茫的眼神，小姑娘瞬间凝固的笑容，给了我们沉重一击。原来，遗忘对于他们来说，真的可以来得如此迅猛。

在中国，有超千万名老人正在和这个疾病抗争。每10个老人中就可能有1个认知障碍患者，每20个老人中就可能有1位阿尔茨海默病患者...

而当它以一档真人秀的形式赤裸展现在大众面前，这份冲击力不言而喻。这也是为什么很多人想看却不敢看，但不看并不代表不存在。资料表明，由于病人及家属对病情认知的局限，67%的患者在确诊时为中重度，已错过最佳干预阶段，有过正规治疗的人数大约占5%~30%。

知乎问题“阿尔茨海默病患者的家属是如何熬过来的？”下方，共有条回答，这是个家庭的辛酸。

患者会从记不住开始，再到身体功能的退化，他们可能会无法走路，大小便失禁，会变得暴躁，多疑，和家人矛盾频发。阿尔茨海默症无法痊愈，但早预防，早发现，早诊治，是可以让他们和他们的家庭变得不那么糟糕。生了病，就要躲在家里自怨自艾，等待死亡来临吗？《忘不了餐厅》的五位老人给了我们另一种回答，一个积极、正能量的答案。

接受生病的事实，但不接受自己就成了无用之人，只能等死的判断。得了病，依然可以继续跳舞、唱歌、教书、弹钢琴、继续发光发热，还可以和老友聚会，把自己打扮得美美的，过好每一天。

积极的心态，正确的应对措施，家人朋友足够的关爱，都可以减缓疾病到来的脚步。而《忘不了餐厅》做的，就是在我们所有人耳边，敲响这一警钟。

结尾歌曲↓↓

听完记得点赞哦！！

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感谢原文作者拇指君

人物LIVE

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