关于维生素C

维生素C因具有抗坏血酸病的作用又叫抗坏血酸。是一个含6个碳原子的酸性多烃基化合物，不溶于脂溶剂。极易被氧化，在碱性条件下易破坏。易溶于水。

维生素C是一个在抗氧化网络中起中心作用的、在体内用量最多作用最大的微量元素。说它在体内无所不在一点都不过分，每个体系都会用到它，也就是说它在体内生物反应中扮演着众多的角色，它是许多酶的辅助因子和必要因素。它对铁的吸收、对荷尔蒙的形成、胶原蛋白的合成、对皮肤和关节的健康都是必要的营养。对血红蛋白的数量和质量的保持，都不能离开维生素C。概括起来讲，维生素C对细胞整体的新陈代谢、免疫系统、心血管系统、骨骼、关节、皮肤都有不可替代的重要的维护和保护作用。

人们常有一个误解，总以为维生素C在食物中很广泛，很难想象自己吃了很多蔬菜和水果，还缺维生素C。其实就算你的饮食比较均衡，就算现代化消除了地域和季节的界限，我们每个人的食量都是有限的。很少有人能通过食物而达到健康的优化量的摄取。而优化量的维生素C对我们的健康是必要的。维生素C是人类健康的朋友！

缺乏维生素C会出现什么症状？

维生素C缺乏，早期症状为疲劳和嗜睡；典型的缺乏症是发生坏血病，出现牙齿松动、骨骼变脆、毛细血管及皮下出血；严重者出现精神异常、多疑症、抑郁症和癔症；重症缺乏可能出现内脏出血而危及生命。

为什么说缺乏维生素C会导致皮肤、黏膜、骨膜下、关节腔以及肌肉出血？

缺乏维生素C会影响胶原蛋白合成。胶原蛋白是纤维组织的基本结构，是构成骨、软骨、牙齿、皮肤、血管壁、肌腱、韧带及瘢痕组织的重要成分。胶原蛋白的缺乏会影响毛细血管内皮细胞间缺乏粘结物质，以致毛细血管脆性及血管壁渗透性增加。

缺乏维生素C为什么会导致贫血？

（1）维生素C是叶酸的还原剂。缺乏维生素C时，叶酸不能生成具有代谢活性的四氢叶酸，导致巨幼细胞性贫血。

（2）食物中获取的铁是难以吸收的三价铁，如果没有维生素C的参与就不能把它转化成易于吸收的二价铁，直接影响铁的吸收和运转，导致缺铁性贫血。

为什么说维生素C是吸烟者的保护者？

烟害是人类健康之“大害”！人类30%的癌症是由烟害造成！烟害还使心脏病、脑卒中、糖尿病发病风险明显上升！然而，吸烟者依然在吸烟，还因此让无数被动吸烟者受害。

美国加利福尼亚大学研究人员将67名不吸烟者请进烟雾缭绕环境，结果显示那些每天服用毫克维生素C者所受的伤害最小。专家认为，被动吸烟对人体造成氧化损害，而维C可以抵消这种损害！我们反对公共场所吸烟，也反对办公室吸烟，并劝阻家中吸烟，但被动吸烟仍难免，那么维生素C至少给不得不被动吸烟者自我保护，每天补充毫克维C是很有必要的。而吸烟者，吸一支烟可在体内产生3万亿个氧自由基，一支烟就要消耗体内25毫克的维C！对暂时还戒不了烟的烟民而言，每天补充毫克维C是必须的。当然戒烟还是最明智选择！

为什么说男人补充维生素C不易得痛风？

男性痛风发作常让人痛苦难耐。美国波士顿大学医学院风湿病学专家HyonChoi博士等对维生素C摄取量与痛风之间的关系进行研究，总共有名男性参与研究，历经年—年20年的追踪调查，结果揭晓如下：比起每天维C摄入量少于毫克者，每天摄取维C量达—毫克者，罹患痛风几率下降17%；每天摄取—毫克者，罹患痛风几率下降34%；每天摄取1毫克以上者，罹患痛风的几率下降45%。

研究人员认为，维C可降低血液中尿酸含量，可以保护关节不再发炎，这些因素都有可能降低痛风风险。

维生素C具有解毒功能？

现代科技对维生素C的解毒功能研究格外令人







































身上有得了白癜风怎么办
白癜风医院在哪里